Свекла фаршированная

Оригинально, празднично, вкусно и полезно. Съев одну порцию, думаешь о следующей.

Ингредиенты для «Свекла фаршированная»:

• Свекла (отварная, крупнее средней) — 6 шт
• Рис (Кубань ТМ ""Мистраль"") — 100 г
• Яблоко — 2 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Творог — 100 г
• Сахар коричневый (ТМ ""Мистраль"") — 3 ст. л.
• Масло сливочное (40 г начинка+10 г смазать противень) — 50 г
• Сметана (70г в начинку+30г для украшения) — 100 г
• Лук зеленый (для украшения)
• Смородина красная (для украшения)

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свекла фаршированная»:

1. Рис отварить в большом количестве подсоленной воды. Рис слить, промыть и откинуть на дуршлаг.
2. Яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками. В удобной емкости соединить рис с яблоками, маслом, творогом, яйцами, сахаром, сметаной, перемешайте. Наша начинка готова.
3. Свеклу очистить, маленькой ложечкой удалить середину. Мякоть свеклы нам ещё пригодится.
4. Свеклу наполните начинкой с горкой, уложите на противень, смазанный маслом, и запекайте в разогретой до 180гр духовке 20 минут (должна появиться золотистая корочка).
5. Тем временем мякоть свеклы при помощи блендера измельчить в пюре. Выложить его по центру тарелки.
6. Вынимаем из духовки свеклу, раставляем сверху на пюре. Украшаем пюре капельками сметаны, зелёным лучком. Сверху также украсим сметаной и ягодами красной смородины. Можно украсить листиками мяты. Наша фаршированная свекла готова.



Приятного аппетита!!