На оригинальность блюда я не претендую. Получился ужин из разряда, когда не знаешь что приготовить, и пользуешься тем, что есть под рукой. Но получилось очень даже вкусно и сытно. Муж остался очень доволен.
Ингредиенты для «Запеканка "Сытный ужин"»:
- Картофель (крупный) — 4-5 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Фарш мясной (у меня - домашний) — 400 г
- Грибы (у меня - жареные лисички) — 400 г
- Лук репчатый (крупный) — 2 шт
- Сметана (соус) — 1/2 стак.
- Майонез (соус) — 3 ст. л.
- Кетчуп (соус) — 2 ст. л.
- Чеснок (соус) — 2 зуб.
- Зелень (соус)
- Сыр твердый — 150 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Запеканка "Сытный ужин"»:
Лук чистим, нарезаем, обжариваем до золотистой корочки. Половину лука выкладываем в тарелочку, во вторую половину кладем фарш, обжариваем, туда же добавляем грибы (у меня лисички), еще немного тушим.
Очищенный картофель отвариваем, добавляем масло, делаем пюре, добавляем обжаренный лучок, вбиваем яйцо.
У меня получилось чуть жидковато, я добавила муки.
Из сметаны, майонеза и кетчупа делаем соус, добавляем чеснок, хорошо перемешиваем.
Форму, в которой будете запекать, немного смазать маслом, посыпать сухарями.
Выкладываем 1 слой - картофельное пюре, затем смазываем соусом, на соус - фарш с грибами и луком, снова пюре, соус, фарш с луком и грибами, сверху выкладываем снова пюре.
Смазываем соусом и ставим в духовку на 15 минут.
Сыр трем на крупной терке, достаем нашу запеканку, засыпаем сыром и снова отправляем в духовку, минут на 5-10, до запекания
сыра.
Вот такая запеканочка получилась. Приятного аппетита!!!
Америку думаю никому не открыла, но на сайте именно такой запеканки нет, хотя очень много вариантов рецептов запеканок.
Может кому-то пригодится, как вариант блюда из того, что есть в холодильнике, или как перевести оставшееся картофельное пюре ; -)