Восхитительная на вкус запеканка из нежного куриного мяса выглядит очень аппетитно и нарядно благодаря полоскам зеленого болгарского перца.
Ингредиенты для «Запеканка из курицы»:
- Перец болгарский (зеленый) — 3 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Грудка куриная — 4 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Петрушка (рубленая) — 1 ст. л.
- Душица (рубленая) — 1 ст. л.
- Бульон (куриный) — 150 г
- Яйцо куриное (взбитое) — 2 шт
- Орех мускатный (молотый) — 1/4 ч. л.
- Сыр твердый (тёртый) — 100 г
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Соль
- Бешамель (соус) — 300 мл
- Перец черный (молотый)
Время приготовления: 55 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Запеканка из курицы»:
Нарежьте тонкими колечками или полосками перец. Разогрейте 2 ст. л. растительного масла и обжарьте в течении 10 минут перец. Переложить на тарелку.
Порезанный тонкими полукольцами лук, истолченный чеснок отправляем туда, где только что был перчик, пассеруйте 5 минут.
Налейте на сковороду оставшееся масло, отправляем туда курятину, нарезанную кусочками, и обжаривайте 5 минут до румяной корочки.
Введите муку и готовьте еще 2 минуты. Добавьте зелень и влейте бульон. Вскипятите и снимите с огня.
Разложите на дне жаропрочной формы лук, чеснок и половину перца, сверху положим кусочки курицы и оставшийся перец.
Взбиваем соус бешамель с яйцами, солью, перцем и мускатным орехом. Поливаем соусом курицу.
Посыпаем сыром и запекаем в разогретой духовке до 180 градусов 35 минут.
Подавайте запеканку горячей.