Классическая запеканка из котлетного фарша называется в Германии "фальшивый заяц", а по еe мотивам можно найти много интересных вариантов. Это один из них. Для всех, кто любит оригинальные блюда с интересным вкусом, предлагаю новое решение для запеканки из фарша. Для Машуньки - Масяня и Ларочки - larik_malasha - мой обещанный подарок... По мотивам немецкой книги "Essen und GenieSen" с моими изменениями.
Ингредиенты для «Запеканка из фарша и шпината "Оригинальный вкус"»:
- Фарш мясной (говяжий или смешанный с низким содержанием жира) — 400 г
- Шпинат (у меня заморозка) — 450 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Кетчуп — 5 ст. л.
- Горчица — 2 ст. л.
- Мед (или 6 ст.л. коричневого сахара) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Хлопья овсяные — 5 ст. л.
- Соль
- Перец черный
- Сахар (щепотка)
- Бекон — 7-8 шт
Время приготовления: 65 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Запеканка из фарша и шпината "Оригинальный вкус"»:
Лук и чеснок порезать кубиками и пассировать на масле со щепоткой сахара до прозрачности. Отставить в сторону остывать.
Здесь же, на сковороде, разморозить шпинат.
Форму для кекса выстлать беконом, чтобы свисали края.
Соединить фарш и размороженный шпинат (лишнюю жидкость предварительно слить).
В остывший лук добавить кетчуп, горчицу, мёд (или коричневый сахар - 6 ст. л.).
Добавить соус в фарш.
Добавить яйца и овсяные хлопья.
Вымешать, посолить и поперчить.
Вылить фарш в форму для кекса и закрыть беконом.
Запекать 30 минут при температуре 200°C ПОД фольгой и ещё 15 минут - без фольги.
Я оставила остывать запеканку в духовке.
Запеканка включает в себе гарнир (шпинат) и хлеб (овсяные хлопья), поэтому является самостоятельным блюдом 3 в 1.
Нарезать в тёплом виде и... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!