Предлагаю вам рецепт сочной запеканки, которая придется по вкусу как взрослым, так и детям. Основа запеканки - итальянский хлеб чиабатта. Чиабатта идеально подчеркивает вкус и аромат каждого продукта благодаря своей пористой структуре.
Ингредиенты для «Запеканка из чиабатты с куриной грудкой»:
- Хлеб (чиабатта) — 12 ломт.
- Грудка куриная — 1-2 шт
- Молоко (стакан - 250 мл.) — 1,5 стак.
- Яйцо куриное — 6 шт
- Перец болгарский (красный, желтый, крупный; по 1 шт.) — 2 шт
- Помидор — 1 шт
- Лук репчатый (крупный) — 2 шт
- Приправа (итальянские травы) — 1-2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Розмарин (сушеный) — 1 ч. л.
- Базилик (сушеный) — 1 ч. л.
- Сыр плавленый (янтарный, в ванночке) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Запеканка из чиабатты с куриной грудкой»:
Для приготовления начинки куриную грудку нарезать кубиками, обжарить до полуготовности на среднем огне.
Лук нарезать полукольцами и отправить к куриной грудке.
Через минуту добавить нарезанный полукольцами красный и желтый перец.
Помидор измельчить в блендере (можно заменить томатным соком (100 мл)) и отправить к куриной грудке. Воды не доливать! Посолить, поперчить и готовить на медленном огне минут 7-10.
Для приготовления омлета - яйца слегка взбить и добавить молоко, соль, итальянские травы, базилик, розмарин.
Ломтики чиабатты (толщиной 1,5 см) отделить от корочки и уложить в форму
Сверху выложить начинку.
Янтарный сыр поместить в микроволновку на 30 секунд, чтобы он стал жидким. Затем распределить по всей поверхности начинки.
Залить омлетом и дать час постоять в холодильнике.
Готовить от 180 до 200 градусов 60 минут.
Приятного аппетита!!!