Это вкуснейшее блюдо из нежных баклажанов со спелыми томатами, покрытыми ароматной сырной корочкой. Ещe один плюс - готовится элементарно.
Ингредиенты для «Запеканка из баклажанов и помидоров»:
- Соль (по вкусу)
- Базилик (сушеный, по вкусу)
- Сыр твердый — 100 г
- Яйцо куриное — 6 шт
- Сливки — 300 г
- Помидор — 4 шт
- Баклажан — 4 шт
- Маргарин (для смазывания формы)
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Запеканка из баклажанов и помидоров»:
Баклажаны и помидоры вымыть. Баклажаны обсушить и нарезать их вдоль пластинами, толщиной примерно 0,5 см. Посолить и сложить их миску. Оставить на 10 минут, чтобы ушла горечь.
Помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы. Мякоть нарезать небольшими кубиками.
В миске взбить сливки с яйцами, посолить, поперчить, добавить базилик.
Баклажаны выложить в форму, смазанную маргарином.
Баклажаны залить яично-сливочной смесью, посыпать нарезанными помидорами...
и тертым сыром.
Поставить запекать в духовку на 30-40 минут и...
Приятного аппетита!!!