Нам на помощь всегда приходят блюда, запекаемые в духовке. Можно, конечно, запечь кусок мяса целиком, а можно и проявить фантазию... По этому рецепту получилось очень вкусное, сочное и ароматное блюдо.
Ингредиенты для «Запечённое мясо "Чёрный боров"»:
- Шейка свиная — 1 кг
- Горчица — 1 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Чернослив — 150 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Специи — 1/4 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Запечённое мясо "Чёрный боров"»:
Заливаем чернослив горячей водой для распаривания.
Свинину моем, сушим, нарезаем пластами толщиной с палец, не дорезая до конца.
Делаем маринад, смешивая горчицу, майонез, соль и специи.
Перекладываем пласты мяса распаренным черносливом. Обмазываем все это маринадом.
Заворачиваем в фольгу и убираем в холодильник на 6-8 часов.
Затем, не вынимая из фольги, ставим свинину с черносливом запекаться в духовку при температуре 200 градусов.
Через 50-60 минут разрезаем фольгу и ставим в духовку в открытом виде ещё минут на 10-15 для подрумянивания.
Наше сочное, ароматное мясо готово. Выкладываем на блюдо свинину, запеченную с черносливом, и подаем к столу.