Вегетарианцам и тем, кто любит овощи, я предлагаю это легкое и быстрое в приготовлении, незатратное и вкусное блюдо по рецепту из книги "ГРИЛЬ. РАКЛЕТ. ФОНДЮ" Розы Мари и Томаса Донхаузеров для пикника, или для быстрого ужина в летнее время. Минимум хлопот и очень вкусный результат.
Ингредиенты для «Запеченные на гриле помидоры»:
- Помидор (крупный) — 4 шт
- Сыр полутвердый (Гауда) — 250 г
- Базилик (сушеный, по вкусу) — 2 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по желания, в оригинале он есть, но я его не использую)
- Масло оливковое (для смазки помидоров и фольги) — 2 ст. л.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Запеченные на гриле помидоры»:
Помидоры вымыть, удалить плодоножку и нарезать тонкими ломтиками. Сыр тоже нарезать ломтиками. С помощью кисточки смазать каждый ломтик помидора оливковым маслом и посыпать сушеным базиликом.
Из алюминиевой фольги сделать"формочку" подходящего размера и кисточкой покрыть ее внутри оливковым маслом.
Выложить в "формочку"ломтики помидора поочередно с ломтиками сыра. Слегка посолить и поперчить (перец - по желанию, в рецепте он есть, но я не делаю)
Поставить "формочку" на решетку гриля, или, как в моем случае, на решетку аэрогриля (верхнее положение) и запекать при 250град. С не более, чем 10 минут (тут самое главное, чтобы сыр не пережарился, а оставался мягким и тягучим)
Подавать с зеленью и "французским багетом".
В оригинальном рецепте иерархия сыров выглядит так:
МОЦАРЕЛЛА
ГАУДА
ЭДАМСКИЙ