Оригинальная и очень нежная по вкусу закусочка с вкуснейшим творожным кремом и перчиком. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Закуска "Цветной перец"»:
- Помидор (желтый и красный) — 2 шт
- Сок лимонный (в маринад) — 2 ст. л.
- Мед (в маринад) — 4 ст. л.
- Масло оливковое (в маринад) — 8 ст. л.
- Творог (в крем) — 400 г
- Сметана (в крем) — 3 ст. л.
- Укроп (в крем) — 1 пуч.
- Чеснок (в крем.) — 4 зуб.
- Соль (в крем) — 0.5 ч. л.
- Помидоры черри (для украшения) — 5 шт
- Перец болгарский (4 желтых 4 красных) — 8 шт
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Закуска "Цветной перец"»:
Продукты.
Продукты для маринада.
Моем перец. Укладываем наш перчик на противень, застеленный пергаментом.
Готовим в духовке при 180 гр 30-40 минут.
Горячий перчик укутываем в пакет.
Даем отдохнуть перцу минут 20. После такой парилки кожица у перчика снимается очень легко.
Снимаем с перца кожицу и удаляем семечки. Я это делаю над дуршлагом для того, чтобы стекал сок от перца. Сок нам не нужен.
Готовим маринад. Сок, масло и мед перемешиваем.
Заливаем перчик маринадом на 2 часа, можно и больше.
Этот перчик безумно вкусный, как отдельное блюдо. Я готовлю его очень часто. Попробуйте, уверяю вас, это очень вкусно.
Приступаем к приготовлению крема. Творог и сметану перемешиваем ложкой.
Посолить. Кто любит поострее, можно добавить черный перец.
Взбить блендером или в комбайне до состояния крема.
В крем добавляем укроп.
Добавляем чеснок и перемешиваем.
С помидора необходимо снять кожуру и убрать зерна.
Порезать на кусочки. Нам нужна мякоть помидора без сока, зерен и кожицы.
Сок слейте.
Берем подходящую прозрачную посуду или стакан. Режем маринованный перчик на полоски и укладываем поочередно, как на фото. На дно положить 1ст. л нарезаного на мелкие кусочки маринованного перчика.
Далее укладываем слоями 1ст. л крема.
Далее мякоть помидора.
Сверху 1-2 ст. л крема
Сверху перчик, порезанный на мелкие кусочки.
Сверху крем. И украшаем помидорами черри.
Наша закусочка готова. Можно сразу подавать на стол.