Дип-англ. dip

"Дип"- соус консистенции густой сметаны для обмакивания в него кусочков овощей, мяса, морепродуктов... Идею этого рецепта я взяла из еженедельной газеты "День за Днём" у Ольги Семёновой - историк кулинарии, знаток домашней кухни.

Ингредиенты для «Дип-англ. dip»:

• Фасоль консервированная (белая - 240 фасоль, 160 маринад) — 400 г
• Сыр плавленый (мягкий) — 200 г
• Зелень (петрушка, сельдерей, укроп, розмарин, зелёный лук - по вкусу)
• Горчица (острая) — 0,5 ч. л.
• Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Дип-англ. dip»:

Главный ингредиент в этом соусе - консервированная белая фасоль и плавленный мягкий сыр.
Остальные компоненты можно добавить на свой вкус. Я добавила зелень со своего огорода (с подоконника) - сельдерей, розмарин, петрушку. Зелёный лук, укроп и чеснок купила на рынке.

Баночка белой фасоли весом 400 г.
Фасоль 240 г чистого веса.
Жидкости 160 г. Её выливать не надо. Пригодится для придания соусу нужной консистенции.

Фасоль я измельчила вместе с зеленью и чесноком.

Туда же выложила из баночки сыр (сыр у нас продаётся с разными наполнителями - с грибами, ветчиной, креветками, укропом, луком и др.) Я взяла сыр без добавок. Решила "дип" приготовить с зеленью и немного остренький, т. е. на свой вкус.

Всё измельчила, добавила чёрный перец и горчицу.

Всю жидкость из баночки от фасоли я вылила в готовый "дип".

Получилось две баночки из-под сыра и креманка. Все ёмкости примерно по 200 г. Из креманки "дип" мы, конечно же, съели дома, снимали пробу...
Одну баночку взяли на природу.

Любитель тостов из чёрного хлеба - это мой любимый Раджа. Белый совсем не ест.

Зато я люблю тосты из белого батона. Чиабатту не подсушиваю.

Очень вкусно намазать соус на чиабатту, а сверху положить овощи.
Я делала себе "прАвильный" бутерброд. Намазала ломтики соусом, положила кусОк сыра "Атлет", а потом уже и овощи.

Эти фото я сделала дома, как всегда, поздно вечером.

На природе у моря мы делали шашлыки. Конечно же, у нас не осталось и кусочка. Шашлыки с кетчупом я не ем. Поэтому соус очень пригодился!

"Дип" приготовила к статье "Не шашлыком единым... жив человек на пикнике!"

Любители фасоли, попробуйте приготовить этот "дип" со своими добавками, и я уверена, что вы не останетесь равнодушными!

Приятного аппетита!




Маленькое отступление от темы... Вот мы и на море. Берег высокий и за деревьями моря не видно. Раджа занимается шашлыками.


Джек и Рей, чувствуя запах мяса, не хотят играть. Стоят и облизываются...


Шашлык из свинины. Очень мягкое и нежное мясо.


Все комфортные места у моря заняты. Пришлось расчищать себе место от мусора. Насобирали целую бочку, а часть сожгли.


Одна партия готова. Ну мы и жр.. ть! Съели всё, даже детям ничего не оставили...


Рейка не хочет своих вкусняшек - свиных ушей и куриных лапок. Хочет шашлыка...


Здорово мы отдохнули! Погода тёплая и солнечная! А, вооздуух!!! Желаю всем, всем такой погоды!!!