Подснежники - это первые цветы весны. Подснежники бывают разных форм и расцветок. Фаршированные яйца - частый гость на праздничном столе, предлагаю рецепт и идею оформления закуски из яиц. Примечание: в данном рецепте используются только натуральные красители.
Ингредиенты для «Закуска "Подснежники"»:
- Яйцо куриное — 9 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Базилик (сушеный)
- Чеснок — 1 зуб.
- Сыр твердый — 20 г
- Зелень (для украшения)
- Соль
- Свекла (сок) — 2 ст. л.
- Капуста краснокочанная (сок) — 2 ст. л.
- Кукуруза (консервированная для украшения)
- Вода
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Закуска "Подснежники"»:
Яйца отварить, очистить и разрезать каждое как показано на фото.
Вынуть желток.
Вырезать с помощью ножа зубчики. То же самое проделать с остальными варёными яйцами.
Можно сделать "подснежники" голубыми, для этого нужно краснокочанную капусту натереть на мелкой тёрке.
Выжать сок (в сок я чуть-чуть добавляла воды) и окунуть яичные белки. Вкус капусты в белках не чувствуется.
Можно приготовить фиолетовые "подснежники". Для этого нужно окунуть яичные белки в свекольный сок (сок я чуть-чуть разбавляла водой). Вкус свеклы в белках не чувствуется.
Приготовить начинку. Яичные желтки размять вилкой, добавить маленький зубчик чеснока через пресс, базилик, соль, тёртый на мелкой тёрке сыр, сметану и хорошо перемешать.
Начинить подготовленные яичные белки.
Украсить кукурузой.
Украсить зеленью.
Просто полёт фантазии.
Приятного аппетита! Весеннего настроения!