Закрытый пирог с фаршем и грибами

К выходным я всегда пеку что-нибудь для семьи и гостей. Выходные у меня редко бывают в субботу и воскресенье. Обычно в будние дни. А пеку я всегда поздно вечером или ночью. Рецепт теста отличный! Тестом заниматься нужно в хорошем расположении духа. Тогда всe будет ОК!!! Рецепт теста можно посмотреть здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/501 03/ или здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/391 68/

Ингредиенты для «Закрытый пирог с фаршем и грибами»:

• Тесто дрожжевое — 400 г
• Фарш мясной (для начинки) — 800 г
• Грибы (маринованные, домашние - для начинки) — 200 г
• Лук репчатый (средний) — 2 шт
• Черемша (и сухие корнеплоды своего приготовления) — 1 ст. л.
• Специи (соль, перец - по вкусу)
• Масло растительное (рафинированное, для жарки и смазки противня )
• Яйцо куриное (для смазки пирога) — 1 шт

Время приготовления: 45 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закрытый пирог с фаршем и грибами»:

Время приготовления 45 минут (без теста).
Обжарить фарш с луком. Сухую смесь добавить в фарш. Посолить и поперчить

Грибочки соединить с фаршем

Тесто раскатать. Припудрить мукой и перенести на смазанный противень

Выложить фарш на раскатанное тесто

Сформировать пирог (я его немного украсила) и смазать яйцом.
Духовка была не разогрета, пирог перестоял, т. е. мои украшения стали малозаметными.

Пирог получился очень румяным

Вкусная начинка. Тесто пышное и мягкое

Приглашаю всех на пирог!!!