Данный рецепт был размещен на сайте в 2009 г. пользователем Позитивка, под названием Яйца в "рубашке", и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Просто, вкусно, интересно!
Ингредиенты для «Яйца в "рубашке"»:
- Яйцо куриное (10 отварных + 3 сырых) — 13 шт
- Сыр твердый — 200 г
- Горчица (дижонская) — 1-2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука
- Сухари панировочные / Панировка
- Масло растительное (для жарки)
- Специи (соль, душистый перец)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Яйца в "рубашке"»:
Яйца почистить, разрезать вдоль и пополам.
Вынуть желтки, размять вилкой.
Добавить горчицу, соль, перчик.
Наполнить белки полученной массой.
Сложить половинки.
Взбить сырые яйца.
Приготовить муку, сухари.
Трем сыр.
Панируем яйца:
в муке
яйце
сыре
яйце
сухарях.
Панировку прижимаем к яйцу!
Жарим во фритюре до золотистой корочки.
Украсить по желанию.
P.S. По словам автора, надо яйца скрепить зубочисткой для прочности, после жарки зубочистки снять.
После панировки поставить в холод на 30 мин.
Я этого не делала, все получилось удачно!
Спасибо автору за прекрасный рецепт!