Яйца ""Орсини""

Яйца ""Орсини"" - это удивительное угощение, которое подавали в доме великого художника и знаменитого гурмана Клода Моне, часто называемое ""Завтрак аристократа"". ""А чем мы хуже?!"" - подумала я и решила приготовить этот изыск, но... внесла свои изменения - добавила сосиски (думаю, Клод Моне не был бы против).

Ингредиенты для «Яйца ""Орсини""»:

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сыр твердый — 30 г
• Колбаски (охотничьи) — 2 шт
• Масло сливочное — 1 ч. л.
• Зелень
• Соль (по вкусу)

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яйца ""Орсини""»:

Белки отделить от желтков. Желтки должны остаться целыми.

Белки взбить с солью до крутой пены.

В форму для запекания положить нарезанные сосиски, посыпать натертым сыром.

Выложить белок, разровнять его и сделать посередине углубление.

В это углубление осторожно выложить желток, на который положить кусочек масла.
Запекать на нижнем уровне духовки при 180 градусах около 10 минут.

Посыпать сыром и зеленью.