Яйца-кокотт с шампиньонами

Очень оригинально. Для завтрака в воскресный день просто превосходно подходит.

Ингредиенты для «Яйца-кокотт с шампиньонами»:

• Шампиньоны — 500 г
• Яйцо куриное — 8 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Сухари панировочные / Панировка — 50 г
• Сливки (густые или сметана) — 0.5 шт
• Лук репчатый — 2 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яйца-кокотт с шампиньонами»:

Мелкие шампиньоны помыть. Если не очень мелкие, то порезать небольшими кусочками.
Растительное масло раскалить на сковороде и положить туда грибы. Тушить пока вся вода не выпарится. Добавить мелко порезанный лук и обжаривать до готовности.

Добавить сливки (или сметанку), посолить и поперчить по вкусу.
Формочки смазать масличком и выложить туда грибочки.

В яйцах белки отделить от желтков.
Желтки аккуратненько положить на грибы.

Белки взбить с солью. Аккуратненько ввести потертый сыр и панировочные сухари.
Выложить вокруг желтка смесь из белка.
Запечь в горячей духовке (около 180 С) минут 15.

Приятного аппетита!