Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Пушистая под названием "Яблочное суфле" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Лeгкое, нежное суфле, с ароматом и вкусом яблока. Прекрасно сочетается с рассыпчатым печеньем!
Ингредиенты для «Яблочное суфле»:
- Яблоко (не крупное) — 2 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Белок яичный — 2 шт
- Масло сливочное — 1 ч. л.
- Печенье (любое) — 4 шт
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Яблочное суфле»:
Яблоки вымыть. Очистить от шкурки и семян.
Нарезать дольками. Разложить на противень, смоченный водой. И запечь в духовке, до мягкости.
Из запечённых яблок сделать пюре.
Добавить сахар и перемешать.
Охлаждённые белки взбить в крепкую пену.
Аккуратно, соединить белки и пюре, перемешивая деревянной лопаткой.
Смазать чашки или кокотницы сливочным маслом. Поломать печенье и выложить на дно.
Сверху выложить белково-яблочную массу. Чуть больше середины ёмкости.
Духовку разогреть до 180 градусов. Поставить суфле, на водяную баню.
Выпекать 10-12 мин. Когда суфле подрумянится, выключить духовку и минут через 5 достать суфле. Кушать в тёплом виде.
Приятного аппетита!