На сайте очень много пирогов с маком, но такого нет. Если я ошибаюсь, поправите. Охарактеризовать можно одним словом: нежнейший. Яблоки не чувствуются. Очень вкусно! Для любителей мака.
Ингредиенты для «Яблочно-маковый пирог без муки»:
- Мак — 100 г
- Мед — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Яблоко — 2-3 шт
- Сахарная пудра (+ 5 ст.л. для глазури) — 3 ст. л.
- Сок лимонный
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Яблочно-маковый пирог без муки»:
Итак. Начнем с мака. Минут 5 его надо проварить, хорошо слить воду и растереть в кофемолке или мясорубке с медом.
Мягкое сливочное масло взбить.
Отделить белки от желтков. Желтки по одному ввести в масло.
Яблоки почистить (2 - если большие, 3 - если средние), натереть на крупной терке.
В масло с желтками постепенно ввести яблоки и мак.
Туда же манку, сахарную пудру, разрыхлитель.
Белки взбить в крутую пену и постепенно ввести в тесто.
Вот так получается.
Выливаем тесто в форму (диаметр 20 см) и ставим в духовку минут на 40 при температуре 180 градусов.
Сахарную пудру смешиваем с лимонным соком и водой - получаем глазурь для украшения.
В разрезе.
Пирог нежный, влажный, легкий. Если вы не хотите поправиться, он - для вас.