Яблочная аджика по-латвийски

Аджика по старинному латышскому рецепту. Очень интересный вкус свежих яблок с сельдереем и чесноком.

Ингредиенты для «Яблочная аджика по-латвийски»:

• Яблоко — 700 г
• Чеснок — 70 г
• Сельдерей корневой — 135 г
• Сахар — 30 г
• Соль — 20 г
• Паприка сладкая — 4 г
• Перец чили — 2 г
• Петрушка — 1 пуч.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочная аджика по-латвийски»:

Яблоки очистить, удалить сердцевину, мелко нарезать. Залить водой и поставить на огонь. Тушить пока яблоки не превратятся в пюре.
Сельдерей корневой, листья петрушки, чеснок пропустить через мясорубку. Добавить к яблочному пюре и проварить еще 10 минут. Затем добавить соль, сахар, молотую паприку, молотый чили. Проварить минуту.