Восточный салат ""Сан-ча""

Дальневосточный салат из овощей (капуста, морковь, огурцы).

Ингредиенты для «Восточный салат ""Сан-ча""»:

• Капуста белокочанная / Капустa ( ) — 1 г
• Морковь (средняя) — 2 шт
• Огурец (свежий) — 3 шт
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Специи (красный перец)
• Уксус (столовый) — 4 ст. л.
• Масло подсолнечное — 50 мл
• Кориандр (молотый)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Восточный салат ""Сан-ча""»:

Капусту поделить на две части, одну нарезать квадратными пластинками (3 х3 см), а вторую соломкой толщиной 0, 5 см-1 см. длинной 3 -4 см, морковь нарезать тонкими полукольцами, все присолить и оставить на полчаса.
Огурцы нарезать полукольцами и лук нарезать перьями, добавить в капусту с морковкой, туда же добавить: 0, 5 ч. л. кориандра молотого, 4 ч. л. сахара, чеснок через пресс, уксус по вкусу. Отдельно в чашечку насыпать красный перец о залить его разогретым маслом (50 мл), все перемешать, в идеале салат запрессовать в банки и дать настояться 1 -2 ч.