Восхитительно-хрустящие кукурузные лепешки

Ещё одни вариант сытного и горячего завтрака. Впрочем и не только с утра можно подавать такие вот незатейливые, но очень вкусные лепешки! Отдельное спасибо замечательной женщине Ирине, которая ведет «Блог настоящей тещи»)) За маленький шедевр одесской кухни

Ингредиенты для «Восхитительно-хрустящие кукурузные лепешки»:

• Мука кукурузная — 100 г
• Мука пшеничная / Мука — 350 г
• Молоко — 250 г
• Масло оливковое (4 в тесто, 2 в начинку) — 6 ст. л.
• Крупа кукурузная (неполный) — 1 стак.
• Вода — 2 стак.
• Зелень (петрушка, укроп) — 1 пуч.
• Специи (соль, перец черный, кориандр молотый, паприка - по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Восхитительно-хрустящие кукурузные лепешки»:

Отмерить и налить воду, довести до кипения на сильном огне. Засыпать крупу, довести до кипения постоянно помешивая. Огонь убавить на минимум, варить 5-6 минут. Снять с плиты, плотно закрыть крышкой. Через 40 минут можно открыть крышку и остужать. Просеять муку.

Влить молоко и растительное масло, добавить соль и паприку по вкусу

Замесить тесто. Оно получится не очень однородным. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на час.

Зелень мелко порубить

Выложить в остывшую кукурузную кашу. Влить растительное масло, зелень, добавить специи по вкусу.

Когда достанете из холодильника тесто обратите внимание- оно будет просто идеальное для работы - эластичное, не липкое, однородное! Раскатывать можно в тонкий пласт без муки! Я такое тесто делаю и для чебуреков))

На тонкий пласт теста выложить ложкой начинку на расстоянии друг от друга и накрыть другим пластом.

Вокруг начинки вырезать стаканом лепешки. По краю для надежности можно пройтись плоской стороной вилки.

И можно либо жарить как обычные чебуреки- в растительном масле или на сухой антипригарной сковородке или замораживать «в прок»

Тепла и уюта Вашему дому!