Вишневое крем-суфле

Это ещё один простой и быстрый рецепт. Этого десерта получается много, он вкусный и легкий. Ваши гости будут довольны.

Ингредиенты для «Вишневое крем-суфле»:

• Белок яичный — 2 шт
• Соль (немного для взбивания белков)
• Желирующая смесь (квиттин) — 0,5 ч. л.
• Сахар — 80 г
• Варенье (вишневое, сироп) — 250 мл

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Вишневое крем-суфле»:

Белки взбить с солью в крепкую пену. Отцедить сироп от варенья, добавить сахар и квиттин. Варить на умеренном огне до полного растворения сахара и образования большого количества пузырьков.

Влить горячий сироп тонкой струйкой в белки, не переставая взбивать. Через пару минут должен получиться пышный и очень стабильный крем, по консистенции похожий на суфле. Крем можно использовать для украшения тортов и пирожных или как самостоятельный десерт. Разложить по креманкам, украсить тертым шоколадом и орешками. Приятного аппетита!




или так