Рыбный соус ""А-ля Томато""

У меня остались маринованные помидоры и я придумала такой соус к макаронам, но можно и к другим гарнирам..

Ингредиенты для «Рыбный соус ""А-ля Томато""»:

• Рыба (без костей - гренадер, пангасиус) — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1/2 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Помидор (маринованные) — 3-4 шт
• Масло растительное — 1/4 стак.
• Перец черный (молотый, по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыбный соус ""А-ля Томато""»:

Мелко нарезаете рыбу и обжариваете на растительном масле.
Мелко нарезать лук и натереть морковь на мелкой терке. Добавить к рыбе и немного потушить, добавив немного воды. Тушить 15 -20 минут.
Помидоры очистить от кожицы и размять в кашицу. Добавить к рыбе и тушить до готовности.
Чеснок нарезать кружочками и добавить за 10 -15 минут до готовности вместе с перцем.
Подавать с любым гарниром.