Винегрет с опятами

Может, и не все знают этот салат, но на Украине было первое блюдо стола.

Ингредиенты для «Винегрет с опятами»:

• Свекла (вареная) — 2 шт
• Картофель — 2 шт
• Опята (маринованные) — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль
• Перец черный
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Уксус (яблочный) — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Винегрет с опятами»:

Грибы промыть и дать стечь воде.
Свеклу и картофель порезать мелкими кубиками.
Лук тоже мелко порезать.
Кладeм в миску свеклу, картофель, лук, грибы, заправляем растительным маслом, уксусом, солим, перчим. Перемешать и дать около часика постоять.

Этот салат был любимым в детстве, только с солeными огурцами и фасолью!