Вершкове тістечко

І знову я хочу привітати Поваренка з Днем Народження!!!! На конкурс «» Привітай Поваренка з триріччям! «»

Інгредієнти для «Вершкове тістечко»:

• Яйце куряче (в тісто) - 4 шт
• Цукор (у тісто) - 120 г
• Борошно пшеничне/Борошно (в тісто) - 90 г
• Розпушувач тесту (в тісто) - 0.5 ч. л.
• Молоко (80мл.-в тісто, 0.5стак.-в крем)
• Масло вершкове (в тісто) - 2 ст. л.
• Вершки (20%, у крем) - 300 мл
• Молоко згущене (у крем) - 300 мл
• Сир творожний (у крем) - 200 г
• Крохмаль (у тісто) - 2 ст. л.
• Желатін (у крем) - 15 г
• Желе (полуничне - 1 пач., для торта прозоре - 1 пач.) - 2 пач.
• Груша - 1 шт

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Вершкове тістечко»:

Бісквіт: нагріти молоко з вершковим маслом майже до кипіння, відставити вбік, дати трохи охолонути.
Збити міксером яйця і цукор до збільшення обсягу втричі (вона повинна мати консистенцію густого крему).
У збиті яйця просіяти борошно, розпушувач і акуратно перемішати лопаткою. Відкласти кілька ложок тесту в тепле молоко і перемішати. Влити масу в основне тісто, перемішати.
Викласти тісто в приготовлену форму і випікати в попередньо прогрітій духовці 180град. 20 - 30 хвилин, перевіряючи на готовність сірником.

Готовий бісквіт повністю охолодити

Желе замочити згідно інструкції, вилити в ємність і поставити в холодильник застигати.

Крем-суфле: Желатин залити молоком і залишити для набухання.
Вершки і згущене молоко змішати і довести до кипіння, варити на слабкому вогні 1 хвилину.
Прибрати з вогню і відразу ж додати набухлий в молоці желатин. Заважати вершкову масу до повного розчинення желатину. Остудити до кімнатної температури.
Додати сир і піднімати міксер на високих обертах 10 хвилин.

Бісквіт викласти у форму. На бісквіт вилити крем.

Поставити в холодильник до повного застивання крему.

Прикрасити грушею і полуничним желе.

Желе для торта приготувати згідно інструкції і залити їм груші і желе (верх торта)
Розрізати на тістечка.

Прикрашаємо кульками!!!

Даруємо квіти та подарунки!!!

Вітаємо!!! ПОВАРЕНОК З ДНЕМ НАРОДЖЕННЯ!!!

Кулінарія - це чарівність, якої може навчитися кожен. Давайте станемо чарівниками на ПОВАРЕНЦІ і будемо дарувати всім свято!!!

Удачі і найсолодших моментів від життя!!!