Вечерний салат ""Рок-коктейль""

Этот яркий, очень сочный салат-коктейль порадует своей потрясающей кулинарной гаммой вкусов вас и ваших гостей! Острый, пикантный, необычный, с кричащим буйством красок этот салат завораживает, как неизменный, но страстно волнующий, темпераментный рок! Для этого замечательного блюда я подобрала необычные ингредиенты, а когда я его приготовила и попробовала, то не могла оторваться... спасибо старшей дочке - она просто вырвала у меня из рук бокал с этим великолепием! (а то я бы скушала всe и никому не оставила!) Милости прошу к столу! На конкурс ""Кулинарная гамма вкусов"".

Ингредиенты для «Вечерний салат ""Рок-коктейль""»:

• Перец болгарский (желтый, крупный) — 1 шт
• Перец красный жгучий — 1/2 шт
• Огурец (свежий) — 2 шт
• Помидор (красный, крупный) — 1 шт
• Фасоль (стручковая, зеленая) — 150 г
• Моцарелла — 100 г
• Персик (свежий, крупный) — 1 шт
• Апельсин (большой) — 1 шт
• Сосиска (подкопченные) — 3 шт
• Орехи грецкие — 50 г
• Масло растительное (лучше оливковое) — 50 мл
• Специи (по щепотке кориандр молотый, мускатный орех, лимонный перец, горчица сухая)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый)

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Вечерний салат ""Рок-коктейль""»:

Перец болгарский нарезать тонкой соломкой, острый перец нарезать маленькими кусочками и обжарить на сковороде с оливковым маслом (жарить около минуты, не более, чтобы перец стал чуть мягковатым).

Перец остудить и шумовкой выложить в глубокое блюдо, сцеживая масло (масло не выливать, оно нам понадобится для заправки). В это же блюдо выложить нарезанные полукольцами отварные сосиски, нарезанные соломкой огурцы, помидор и моцареллу - кубиками, отварную стручковую фасоль.

Персик и очищенный от кожуры апельсин разрезать на 4 части, удалив косточки. Один кусочек апельсина убираем для заправки.

Теперь нарезать персики и апельсины крупными кусочками, репчатый лук и грецкие орехи порубить. Добавить в блюдо к остальной массе.

Всё перемешать.

Готовим заправку: в небольшой мисочке смешать масло, в котором жарились перцы и сок одной четвертинки апельсина, добавить лимонный перец, молотый кориандр, мускатный орех, чёрный молотый перец, по щепотке горчицы и соли. Перемешать.

Разложить салат с горкой по креманкам.

Или низким бокалам.

Украсить дольками апельсина, половинкой грецкого ореха, скрученными пластиночками огурца и т.п., в общем, украсьте так, как подскажет вам ваша фантазия!
Хотя можно вообще не украшать, салат и так прекрасен!

Приятного вам аппетита!!!

А теперь я хочу вам рассказать немножко о себе и о музыке: сколько я себя помню, столько и люблю музыку и пою. Совсем маленькой я пела на табуретке гостям и родителям (а они жутко мной гордились, такой голосистой и талантливой )! Подростком была солисткой в школьном хоре, а во дворе пела песенки (типа - ""Моря гладь и шум волны передо мной..."" или ""Я брошу деньги, брошу серьги, в цыганский табор жить пойду) и бренчала на гитаре, на которой учил меня играть старший брат. Став постарше, я увлеклась роком, пела песни уже не дворовые, а группы Воскресение (песни ""Я сам из тех, кто спрятался за дверь..."" и ""Мой друг художник и поэт"" были моими коронными), Машины времени, Наутилуса Помпилиуса и т.д.
Поступив в институт, я стала солисткой местной группы ""Кристалл"". Тогда хотелось развиваться, идти дальше в музыкальный мир, но, когда вышла замуж, муж (ныне покойный) мне сказал: ""Никогда и ни за что"" и просто напросто не пустил учиться дальше. Да... нахлынули воспоминания моей молодости и юности... гитара, песни у костра...
Вот такая вот у меня была музыкальная история в моей жизни...
И до сих пор я люблю рок, мне нравятся группы Король и шут, Танцы минус, ДДТ и многие другие.
И до сих пор на вечеринках или семейных праздниках я....пою, вернее, мы поeм и играем на гитаре, но теперь уже вместе с мужем (вторым)!!! (он в молодости пел в клубе и играл на басухе)
А вот и я (этой фотке около 30 лет), совсем ещe ""зелeная"", мне тут лет 14...усердная вся такая...стараюсь (гитара была, помню - Орфей - эстрадная, звучала приглушeнно, не как обычная... а пальчики тогда болели... просто жуть )