Ватрушки

Ватрушки с домашним творогом и черносливом

Ингредиенты для «Ватрушки»:

• Молоко (теплое) — 1 стак.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Сахар (по вкусу в тесто и в творог)
• Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
• Дрожжи — 2 ч. л.
• Творог (домашний для начинки)
• Яйцо куриное (в творог)
• Ванилин (по желанию)
• Фрукты (для украшения)
• Крупа манная (в творог, если окажется жидким)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ватрушки»:

Готовим тесто в ХП в режиме тесто (1,5 часа). Ингредиенты помещаем согласно вашей инструкции.
Творог домашний, я не протираю его через сито, мы не любим творожную массу, нравится, когда кусочки. Помять немного вилкой, добавить сахар по вашему вкусу, яиц столько, чтобы творог не был жидким - 1-2, по желанию ванилин. Хорошо перемешать. Если творог окажется жидковатым, добавить манку - пару ложек, перемешать и дать постоять немного, чтобы манка набухла.
Когда тесто готово, формируем ватрушки, в серединку кладем начинку, смазываем кисточкой ватрушки взбитым яйцом.
Форму для АГ застелить пергаментом, смазать маслом, выложить ватрушки.

Ставим форму в АГ на нижнюю решетку (без кольца) на самую маленькую температуру (у меня 60*С) на 15 мин., чтобы изделия наши выросли в размере.
После сигнала, не снимая крышку, устанавливаем Т 150*С на 15-20 мин.

Готовые ватрушки достаем, выкладываем на тарелку и обмазываем кисточкой растопленным сливочным маслом

Приятного аппетита!