Вкусная выпечка из дрожжевого теста. Для любителей сыра. Вариация на тему хачапури.
Ингредиенты для «Ватрушка с сыром»:
- Мука пшеничная / Мука — 160 г
- Молоко — 40 г
- Дрожжи (сухие) — 6 г
- Масло сливочное — 10 г
- Сахар — 6 г
- Соль (по вкусу)
- Сыр твердый — 100 г
- Яйцо куриное (1 в начинку, 1 на смазку) — 2 шт
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Ватрушка с сыром»:
Разведем в теплом молоке дрожжи, добавим чайную ложку муки, хорошо перемешаем смесь до однородности и оставим "отдыхать" на 20 минут.
Замесим тесто.
Для этого смешаем муку, сахар, соль, размягченное сливочное масло. Добавим дрожжевую смесь. Все хорошенько перемешать, чтобы тесто перестало прилипать к рукам.
Готовим начинку: сыр натереть на терке и перемешать с сырым яйцом.
Раскатать 8 лепешек толщиной около 4 мм. В серединку лепешки положить начинку и защипать с четырех сторон.
Уложить ватрушки на противень на смазанный маслом пергамент.
Взбить слегка одно яйцо и смазать наши ватрушки.
Выпекать при температуре 190 градусов в течение 15 минут до красивого зарумянивания.
Приятного аппетита!