В принципе, ничего особенного. Вариантов приготовления вареников великое множество. Однако, к этим вареникам у меня особое отношение. Многие отождествляют вареники с мясом с пельменями, спешу развеять некоторые заблуждения. Пельмени готовятся с применением сырого фарша, здесь же... Впрочем, смотрите сами!
Ингредиенты для «Вареники с мясом ""Домашний очаг""»:
- Мука пшеничная / Мука (пшеничная, просеянная, для теста) — 6 ст. л.
- Вода (холодная, для теста)
- Яйцо куриное (для теста) — 1 шт
- Соль (для теста)
- Сахар (для теста)
- Масло растительное (1 ч.л. для теста) — 0,25 стак.
- Курица (отварная) — 150-200 г
- Лук репчатый (по одной луковице для начинки и зажарки) — 2 шт
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 60
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Вареники с мясом ""Домашний очаг""»:
Приготовление начинки.
Отваренное куриное мясо пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук, добавить измельченное мясо и продолжать жарить.
Готовую начинку охладить. Замесить тесто и сформировать вареники, начинив их приготовленной начинкой.
Осталось только сварить и заправить по вкусу. У меня с луком и карри.