Кекс с овсяными хлопьями, тыквенными семечками, клюквой и сухофруктами. Геркулес - это продукт, с которым я не расстаюсь ни на один день. Люблю кашу, а теперь еще и балую себя десертом из овсяных хлопьев с сухофруктами, медом и ягодами клюквы и смородины. Иногда в пост можно себе позволить такое блюдо.
Ингредиенты для «Кекс с овсяными хлопьями и сухофруктами»:
- Хлопья овсяные (быстроразвариваемые ТМ "Мистраль") — 200 г
- Мед — 200 г
- Орехи грецкие — 100 г
- Семечки тыквенные — 50 г
- Клюква (свежезамороженная) — 100 г
- Курага — 50 г
- Цукаты — 50 г
- Сухой завтрак (в виде колечек) — 50 г
- Крахмал картофельный (для глазури) — 1 ст. л.
- Сахарная пудра (для глазури) — 3 ст. л.
- Какао-порошок (для глазури) — 3 ст. л.
- Вода (ледяная для глазури) — 4 ст. л.
- Смородина красная (свежезамороженная) — 50 г
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кекс с овсяными хлопьями и сухофруктами»:
Для данного десерта потребуются хлопья геркулес ТМ "Мистраль" быстроразвариваемые.
Приготовить необходимые продукты.
Измельчить орехи, цукаты, курагу.
В большую миску высыпать хлопья, сухой завтрак, перемешать.
Добавить измельченные орехи, цукаты, курагу, тыквенные семечки, еще раз перемешать.
В кастрюлю вылить мед и нагреть его до жидкого состояния.
Высыпать к меду всю смесь и тщательно размешать. Добавить ягоды клюквы и смородины и еще раз осторожно перемешать.
В прямоугольную форму положить промасленную бумагу. Выложить сухую смесь, плотно утрамбовывая, стараясь при этом, ягоды не давить.
Выпекать в духовке 25 минут при 180 градусов. Готовый кекс не вынимать из формы до полного остывания.
Приготовить глазурь. Какао размешать с сахарной пудрой, крахмалом и ледяной водой до однородного состояния. Покрыть сверху кекс. Украсить по желанию конфетками или ягодами.
Приятного аппетита!
А это кекс в разрезе.
Достаточно сытный десерт получился, с приятной кислинкой.