Очень интересным и необычным получается варенье из целых плодов фейхоа. Оно безумно вкусное и ароматное. Делаю каждую осень, но к январю его уже нет )))
Ингредиенты для «Варенье из цельных плодов фейхоа»:
- Фейхоа (плотные) — 0,5 кг
- Сахар — 250 г
- Вода (кипяток) — 0,5 л
- Коньяк — 2 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Варенье из цельных плодов фейхоа»:
Плоды фейхоа очищаем, не выбрасывая кожуру (она нам потом пригодится). Чтобы фрукты не потемнели, их кладем на некоторое время в емкость с холодной водой.
Если плоды с кожурой или слишком жесткие - прокалываем их острой вилкой.
В кастрюлю засыпаем сахар, добавляем столовую ложку воды и ставим ее на плиту, убавив до минимума огонь. Постоянно помешивая содержимое, чтобы оно не подгорело, получаем из сахара карамелеобразную массу.
Снимаем кастрюлю с полученной карамелью, осторожно добавляем в нее кипяток. В полученный сахарный сироп выкладываем кожуру плодов и доводим до кипения, после чего варим еще около 7 минут. Затем процеживаем этот сахарный отвар через сито или марлю.
Теперь добавляем в сиропную массу плоды фейхоа и варим их 40 минут, периодически помешивая, на среднем огне.
Коньяк в варенье добавляем примерно за одну минуту до готовности.
Когда варенье остынет, раскладываем его в стерильные баночки и, переворачивая вверх ногами, укутываем теплым одеялом.
Через сутки выносим на холод.
Одну баночку я не закручивала - с чайком и осенью вкусно! ))
Очень ароматно и безумно вкусно!
Не менее вкусно и интересно с кожурой. Только прокалывать вилкой обязательно, лучше с двух сторон.
Прям тает во рту!
А сколько витаминов!!!
Вот они - красавцы!