Варенье из барбариса

Кисло-сладкое густое варенье из барбариса, ароматное и очень полезное.

Ингредиенты для «Варенье из барбариса»:

• Барбарис — 2 стак.
• Сахар — 3 стак.
• Вода — 1 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Варенье из барбариса»:

Барбарис перебрать, промыть.

Поместить в подходящую емкость, залить водой, довести до кипения.

После закипания всыпать сахар, размешать. Довести до кипения, варить 1-2 мин. Выключить, оставить остывать 2-3 часа, лучше на ночь.

Еще раз довести до кипения, кипятить 1-2 мин., оставить остывать. Через 2-3 часа снова довести до кипения, разложить по чистым сухим баночкам, закрыть крышками.
Из указанного количества ингредиентов получается 2 небольшие баночки (по 300 мл). Ягоды остаются целыми, с ярко-выраженным вкусом и ароматом.