Тыквенные кексы с медом

Очень полезные и ароматные кексики для всех, кто любит тыкву. Рецепт с сайта Good-Cook.

Ингредиенты для «Тыквенные кексы с медом»:

• Орехи
• Изюм
• Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
• Сок лимонный
• Сода — 1/3 ч. л.
• Сахар — 1/4 стак.
• Мед — 2 ст. л.
• Соль — 1/3 ч. л.
• Маргарин — 50 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Тыква (без кожуры и семян) — 500 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тыквенные кексы с медом»:

Подготовить все ингредиенты.

Тыкву натереть на терке.

Взбить миксером размягченный маргарин, сахар, соль, мед, сок лимона и яйцо. Добавить муку, смешанную с содой.
Вмешать тыкву, изюм, орехи и цедру лимона.

Выложить тыквенное тесто в формочки.
(Тесто в формочки можно выкладывать почти до краев - кексы не очень сильно поднимаются.)
Выпекать при t=200°C 20-25 минут.

Приятного аппетита!!!