Тыква, запеченная с курицей и овощами

Нежное блюдо из тыквы, курицы и овощей.

Ингредиенты для «Тыква, запеченная с курицей и овощами»:

• Тыква (маленькие) — 3 шт
• Курица — 500 г
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Картофель — 3 шт
• Специи (соль, перец - по вкусу)

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тыква, запеченная с курицей и овощами»:

Каждую тыковку хорошенько промыть, разрезать пополам и очистить от семян. Духовку разогреть до 200 градусов, противень смазать сливочным маслом и разложить половинки тыквы разрезом вниз. Печь 10 минут, затем вытащить и разложить на тарелку. Остудить.

Начинка:
Курицу отварить до полуготовности и мелко нарезать.
Картофель сварить и размять в пюре.
Смешать курицу, картофельное пюре и натертую на крупной терке свежую морковь. Добавить приправы и растопленное сливочное масло.

Половинки тыквы нафаршировать начинкой из курицы, пюре и моркови. Разложить на смазанный сливочным маслом противень и засунуть в раскаленную до 200 градусов духовку. Выпекать 30 -40 минут.
На стол подавать со сметаной или майонезом в горячем виде.

Приятного аппетита =)