Рецепт взят из книжки ""Секреты хлебосола"". Только немного мною переделанный. Так как после приготовления по оригинальному рецепту пришлось внести коррективы. Блюдо получается не затратное, хоть и простое, но интересное по вкусу.
Ингредиенты для «Тыква с фасолью»:
- Фасоль (сырая) — 1.5 стак.
- Тыква (очищенная) — 600 г
- Лук репчатый (очищенная) — 1 шт
- Масло сливочное — 0.5 стак.
- Зелень (по вкусу)
- Чеснок (по вкусу) — 2-4 зуб.
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Тыква с фасолью»:
Фасоль замочить для набухания
Отварить (я извиняюсь, у меня чуть переварилась, отвлекли) почти до готовности
Тыкву нарезать кубиками, но не очень мелко
Лук нарезать мелко, добавить в кастрюлю, в которой предварительно разогреть сливочное масло.
Обжарить лук до прозрачного состояния, добавить нарезанную тыкву.
Залить водой так, чтобы вода не превышала уровень тыквы. Даже можно меньше воды. Закрыть крышкой и варить почти до готовности на среднем огне.
Добавить отварную фасоль, проварить до полной готовности.
Готовое блюдо заправить чесноком, растертым с солью,
маслом и подать, посыпав зеленью. Приятного аппетита!
Можно использовать, как гарнир. А если хочется мяса, то тоже не помешает.