Муссовый торт без выпечки со вкусом сливочной ириски - специально для "Поздравь Поварeнка с трехлетием!"
Ингредиенты для «Творожный торт-мусс "Сливочная ириска"»:
- Масло сливочное (основа) — 60 г
- Печенье (молотое, типа ""Топленое молоко"" (лучше со сливочным вкусом - для сочетания) - основа) — 120 г
- Сыр сливочный (кримчиз, комнатной температуры) — 250 г
- Молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.
- Ванилин
- Сливки (33 %) — 250 мл
- Желатин — 8 г
- Вода (для разбухания желатина (я разбавила кофейный ликер с водой) - смешать и оставить набухать.) — 120 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Творожный торт-мусс "Сливочная ириска"»:
Сыр взбить со сгущёнкой. Распущенный в ликере с водой желатин распустить в микроволновой печи, процедить. Добавить в сыр желатин и ванилин. В отдельной миске взбить сливки до устойчивых пиков. Аккуратно вмешать при помощи лопатки в сырную массу.
Печенье смолоть. Cмешать растопленное масло с печеньем и выложить в разъемную форму размером 20 см, как бы слегка вдавливая.
Вылить в подготовленную основу для чизкейка. Поставить в холодильник не менее чем на 4 часа, а лучше на ночь.
Аккуратно провести горячим сухим ножом вокруг бортика, снять форму и украсить.
Для украшения я делала розочку и завитушки из белой шоколадной мастики, которую я давала в рецепте мастики
http://www.povarenok .ru/recipes/show/311 84/
(Поем на мотив "Песни про зайцев" )
На просторах сети мы готовили сами
Кто во что был горазд... Много лет так подряд.
Но три года назад стали мы ПОВАРАМИ,
Потому что Поваренок объединил нас!
Как нам хорошо! Как нам хорошо!
Жарим мы, печем, запекаем тоже.
Шефом станет тот, кого четвертый год
От сайта «Поваренок» оторвать не можем!