Сегодня в моем городе пасмурно... Дома витает грусть, утомленные ожиданием весны домочадцы сидят по своим комнатам... Я решила поднять им настроение! Подарю им солнце на десерт! Есть творог, есть ананас, презентованный нам друзьями, отдыхавшими в Тайланде, есть лимонный джем "Махеев". И снова эксперимент!
Ингредиенты для «Творожный тарт "Солнечный" с ананасами и лимонным джемом»:
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Масло сливочное — 200 г
- Яйцо куриное (2 в тесто, 1 в начинку) — 3 шт
- Вода — 4 ст. л.
- Ананас — 1 шт
- Творог — 500 г
- Джем ("Махеев" лимонный - 6 ст.л. в начинку + украшение) — 1 пач.
- Сметана — 100 г
- Сахарная пудра
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Творожный тарт "Солнечный" с ананасами и лимонным джемом»:
Просеиваем муку, добавляем соль, сахар, масло. Рубим все вилкой в мелкую крошку.
Добавляем 2 яйца, холодную воду, хорошо вымешиваем.
Помещаем тесто в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник, не менее чем на полчаса.
У меня был жирный деревенский творог. Я протерла его 1 раз через сито.
Добавляем в творог 6 ст. л. джема, сметану, 1 яйцо и хорошо перемешиваем.
Охлажденное тесто руками равномерно распределяем на противне, создавая высокие бортики.
На утрамбованное тесто выкладываем творожную начинку.
Очищаем и нарезаем полукольцами ананас. Выкладываем его веером, немного утапливая срезом в творог.
Поливаем ряды ананасов сверху джемом и отправляем наш пирог в разогретую духовку (180 градусов) минут на 40, до подрумянивания бортиков.
Наш "солнечный" пирог готов!
Перед подачей его необходимо остудить и посыпать сверху сахарной пудрой.
Приятного чаепития и хорошего весеннего настроения!!!
:)))