Творожный рисовый пудинг с малиной

Рисовый десерт получается воздушным, сладким, с легкой ноткой карамели и ароматом ванили. Десерт прост в приготовлении, полезен и подойдет детям.

Ингредиенты для «Творожный рисовый пудинг с малиной»:

• Рис (ТМ Мистраль Жасмин) — 100 г
• Творог — 200 г
• Сахар коричневый (5 стл. в белок, 2 ст.л. в желток) — 7 ст. л.
• Молоко — 200 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Ванильный сахар — 0.5 ч. л.
• Малина — 150 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожный рисовый пудинг с малиной»:

Для пудинга сварить рисовую кашу из риса Жасмин.
В кипящую, слегка подсолённую воду (150мл) всыпать рис, варить на медленном огне 7-10 минут (вода должна впитаться).
Молоко вскипятить, добавить к рису, варить под крышкой на медленном огне до готовности минут 10-15. Готовую рисовую кашу остудить.

Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с коричневым сахаром, можно и с обычным. Мне больше пудинг нравится с коричневым сахаром, он придает слегка карамельный вкус.

В желтки добавить сахар, ванильный сахар. Перемешать.

В желток вмешать творог.

Добавить остывшую рисовую кашу.

Взбитые белки в несколько приёмов вмешать в рисово-творожную массу

Свежую малину помять ложкой. Разложить рисово-творожную массу по формам, чередуя слои с малиной.

Формы с пудингом поставить в духовку на 35-40 минут.
Подавайте посыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита!