Творожный пирог с мандарином

Рецепт взяла у своей подруги. Корни его явно уходят в просторы инета, перевод мой. Готовится быстрее, чем описывается. Очень хорошо расходится на ярмарках в школе и дет. саде.

Ингредиенты для «Творожный пирог с мандарином»:

• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Яйцо куриное (в тесто 3, в начинку 4: белки отделить от желтков.) — 7 шт
• Маргарин — 200 г
• Сахар (125г в тесто, 230г в творожную начинку, 25г для заливки.) — 380 г
• Творожная масса (самая не жирная) — 1 кг
• Ванильный сахар (или 3 пачки. В начинку.) — 25 г
• Масло растительное (в начинку) — 2 ч. л.
• Сливки (от 30%, в начинку) — 200 мл
• Крахмал ( или 1 пачка ""помощь"" для творожных пирагов. в начинку.) — 60 г
• Крахмал кукурузный (1 ст. л. или две пачки специальной заливки для тортов.) — 24 г
• Мандарин (в банках, для украшения.) — 4 бан.
• Вода (или заливка из банок с мандаринами.) — 500 мл
• Порошок пекарский (или 1ч.л. гаш. соды для теста.) — 1 пач.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожный пирог с мандарином»:

Тесто: маргарин, сахар, яйца хорошо взбить, добавить соду и муку.
Начинка: белки, желтки, сливки отдельно взбить. Белки и сливки взбивать до получения стойких пиков.
В миске, где взбивали желтки, смешать творожную массу, сахар, масло растительное, ванильный сахар, крахмал (60г.) и всё хорошо перемешать.
Добавить хорошо взбитые белки и сливки и осторожно, перемешать всю начинку.
На противень (28 на 40)выкладываем тесто, разравняеми поверх теста выливаем начинку (совсем жидкой она не будет) и хорошо выравниваем поверхность.
Дольки мандарина выкладываем рядами на начинку.
Печь, в разогретой до 160 градусов духовке, 50 минут.
Готовим заливку, когда, пирог уже остынет. В сладкую воду или в маринад всыпаем 1 ст. л. крахмала и при постоянном помешивании доводим до кипения.
На остывший пирог выливаем приготовленную заливку.
Приятного чаепития!