Эти булочки получились у меня вчера неожиданно... Я экспериментировала с тестом и даже не ожидала, что получится такое нежное и воздушное тесто, из которого получились невероятно вкусные, просто тающие во рту булочки.
Ингредиенты для «Творожные воздушные булочки "Неожиданность"»:
- Яйцо куриное (2 шт- в тесто, 1 шт- на смазку.) — 3 шт
- Масло сливочное (мягкое) — 150 г
- Творог — 100 г
- Молоко (теплое) — 240 мл
- Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 4,5 стак.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 2,5 ч. л.
- Сахар — 5 ст. л.
- Банан — 1 шт
- Масло растительное (смазывать руки при работе с тестом) — 2 ст. л.
Количество порций: 30
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Творожные воздушные булочки "Неожиданность"»:
Замесить тесто в хлебопечке.
Или же растворить дрожжи и сахар в теплом молоке, и дать забродить. Яйца взбить с солью, соединить с молоком, размягченным маслом, творогом и аккуратно ввести муку. Замесить мягкое тесто и поставить в теплое место на 1 час, накрыв его полотенцем.
Для удобства разделим тесто на 4 части. С тестом очень удобно работать, если смазать руки растительным маслом.
Банан порезать на кусочки.
Каждую часть теста скатать в колбаску и порезать на одинаковые кусочки. Берем кусочек теста, внутрь кладем кусочек банана, можно добавить 1 ч. л. сахара. Или любую начинку по вашему вкусу.
Свернуть в шарик.
Можно положить в силиконовую формочку.
Можно сделать в формочках, а можно просто так. Готовые булочки выложить на противень с пергаментом и дать подойти в течении полчаса в теплом месте. Затем смазать взбитым яйцом и выпекать в горячей духовке при 200 градусах 20 минут. Прошу прощение за фото, спешила, делала еще картофельные рулетики.
Получатся вот такие булочки.
Вот и разрезик.
Приятного чаепития! :goodluck: