Очень вкусный и быстрый в приготовлении рецепт. Подойдет для случая, когда гости на пороге.
Ингредиенты для «Кус-кус с овощами, кешью и курицей»:
- Соль (по вкусу)
- Карри (по вкусу)
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Орехи кешью / Кешью — 100 г
- Изюм — 50 г
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Филе куриное — 400 г
- Кус-кус (фирмы Мистраль) — 150 г
- Зелень (укроп или петрушка)
- Перец болгарский — 2 шт
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кус-кус с овощами, кешью и курицей»:
Приготовить крупу Кускус фирмы "Мистраль". Для этого крупу залить 250 мл кипятка, накрыть крышкой и оставить на 5 минут.
Через 5 минут крупу посолить и перемешать вилкой.
Промыть изюм. Залить на несколько минут горячей водой.
Перемешать крупу с изюмом.
Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
Лук и перец также измельчить.
Куриное филе обжарить с кешью на раскаленной сковороде 5 минут.
Добавить перец и лук и тушить 10-15 минут. В конце посолить, приправить карри и добавить измельченный чеснок.
Куриное филе соединить с кускусом.
Посыпать зеленью.
Подавать можно как горячим, так и холодным.