Творожно-миндальное печенье

Этот рецепт подкупил меня своей простотой в приготовлении. Что печенье будет вкусным, я знала наперед. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Творожно-миндальное печенье»:

• Порошок пекарский — 1 ч. л.
• Мука гречневая — 60 г
• Орехи грецкие (любые по вашему вкусу)
• Сахар — 100 г
• Яйцо куриное (желток) — 1 шт
• Творог — 130 г
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная / Мука (миндальная) — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожно-миндальное печенье»:

Перемолоть гречневую крупу фирмы Мистраль, нам понадобится 60 г гречневой муки.

Соединить творог, сахар, миндальную муку, пекарский порошок, желток, сливочное масло комнатной температуры.
Хорошо перемешать.

Добавляем гречневую муку и орехи (я использовала смесь орехов), предварительно их измельчить ножом (кто не любит крупные кусочки орехов в выпечке, воспользуйтесь кухонным комбайном).
Хорошо перемешать.

Противень застелить пергаментом. Чайной ложкой порциями выложить тесто на противень, оставляя между печеньем расстояние около 2 см, чтобы не слиплось при выпечке и отправить запекаться приблизительно на 25-30 минут.

Выпекаем при 160 г.