Творожная запеканка с черникой

Очень нежная запеканочка без манки.

Ингредиенты для «Творожная запеканка с черникой»:

• Яйцо куриное — 5 шт
• Сахар — 150 г
• Творог (18% или 9%) — 750 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Молоко — 250 мл
• Черника (свежая или мороженая) — 50 г
• Смесь порошковая (для творожного пирога или 60 г крахмала) — 1 пакет.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожная запеканка с черникой»:

Яйца разделить на желтки и белки.
К белкам добавить 1 ст. л. сахара и взбить до образования пышной пены.

К желткам добавить творог, оставшийся сахар, ванильный сахар, смесь для творожного пирога (я использовала "Творопыш", Dr.Oetker) или крахмал, молоко.

Взбить миксером сначала на минимальной, затем на максимальной скорости в течение 5 мин.

Добавить чернику, взбитые белки и аккуратно перемешать ложкой.

Выложить творожную массу в смазанную жиром и обсыпанную мукой форму. Выпекать при температуре 170 градусов в течение 60 мин.

Готовое изделие оставить в духовке на 10 мин.