Тушеная с булгуром свинина - это очень приятное блюдо с насыщенным и нежным вкусом. И вы не остановитесь, пока не прикончите большую тарелку :)
Ингредиенты для «Тушеная свинина с булгуром»:
- Свинина (шейка) — 1,2 кг
- Булгур (или рис) — 250 г
- Фасоль (консервированная) — 2 бан.
- Морковь (небольшая) — 4 шт
- Лук репчатый (небольшой) — 2 шт
- Сок томатный (или паста) — 1/2 стак.
- Сметана — 3 ст. л.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Тушеная свинина с булгуром»:
Свиную шейку нарезаем довольно крупными кусками. Нарезаем морковь. Мелко порезанный лук пассируем на сковородке. Кладем все в утятницу.
Добавляем фасоль из банки - любую, какая вам нравится - хоть обычную, хоть в томатном соусе, хоть "сладкий чили". Туда же засыпаем булгур.
[b]Внимание: булгур можно заменить рисом - с булгуром нежнее, с рисом ярче.[/b]
Заливаем водой, чтобы она закрыла наши ингредиенты. Добавляем томатный сок (или томатную пасту), 1/2 ч. л. сахара, а соль и специи - по вкусу. Закрываем крышку и ставим утятницу в духовку на 2 часа (на 200 градусов).
Через полтора часа заглядываем - вода уже почти вся впиталась (если вы использовали рис - она уже точно вся впиталась). Добавляем несколько ложек сметаны и оставляем в духовке еще на 30-40 минут. Если через полчаса вода еще не вся впиталась, снимаем крышку и дотушиваем еще минут 10-15.
Кладем на тарелку и неторопливо (неторопливо! горячо же!) съедаем.
Приятного вкуса!
:-)