Долго не черствеет, вкусно. Спасибо,сделано при помощи материалов https://www.povarenok.ru/recipes/show/5159/ https://www.povarenok.ru/recipes/show/4057/
Ингредиенты для «Черный хлеб»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Мука ржаная — 2 стак.
- Пиво светлое / Пиво — 400 мл
- Дрожжи — 10 г
- Вода — 50 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Какао-порошок (был сладкий Несквик) — 3 ст. л.
- Тмин — 1 ч. л.
- Кориандр — 0,5 ч. л.
Время приготовления: 180 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Черный хлеб»:
Развел какао и дрожжи в воде до появления пены. Муку просеял, добавил соль и специи.
Влил пиво и воду с дрожжами. Оставил на 1 час.
Потом обмял и переложил в смазанную маслом форму
Где-то минут через 40, после увеличения в форме в 2 раза, переставил в
духовку 200 градусов, снизу кастрюлю с водой, и выпекал около часа. Посматривая через окно на верх хлеба (если бы корка начала запекаться, был готов прикрыть верх фольгой). Все, и никаких отрубей и овсянок!
или так