Печень куриная "Нежность"

Очень быстрое в приготовлении блюдо... Печень получается мягкая, нежная, с большим количеством соуса... Рецепт из "Кулинарной сокровищницы".

Ингредиенты для «Печень куриная "Нежность"»:

• Печень куриная — 900 г
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Масло растительное — 5 ст. л.
• Шампиньоны (крупные) — 12 шт
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Вино красное сухое — 125 мл
• Помидор (средний) — 1 шт
• Соль
• Приправа (у меня ""прованские травы"")

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печень куриная "Нежность"»:

Все очень-очень просто!
Смешать растительное и сливочное масло.
На части этой смеси обжарить в течение минуты нарезанные шампиньоны.
На второй части масла обжарить до прозрачности лук с измельченным чесноком.
На оставшемся масле обжарить в течение 3-4 минут куриную печень.

В сковороду влить вино, добавить приправы и варить на слабом огне 5 минут.
Добавить в сковороду печень, грибы, лук, очищенный от семян и кожицы и мелко нарезанный помидор, посолить.
Закрыть крышкой и потушить минуты 3.

Приятного аппетита!!!