Турецкий хлеб-пирог с оливками

Очень вкусно, необычно и просто. Прекрасное дополнение к салату. Рецептом поделилась турецкая мамочка одноклассника моей дочечки.

Ингредиенты для «Турецкий хлеб-пирог с оливками»:

• Молоко — 1 стак.
• Масло оливковое — 1/2 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 400 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сахар — 1/4 ч. л.
• Сода (для теста) — 1/2 ст. л.
• Оливки черные (без косточек) — 200 г
• Яйцо куриное (сырое) — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Турецкий хлеб-пирог с оливками»:

Продукрты, которые нам понадобятся + одно яйцо для смазки.

В миске соединить молоко и оливковое масло, добавить сахар, соль и соду.Всё хорошо перемешать до растворения. Добавлять муку частями и замешивать тесто, пока тесто не станет мягким (как говорят турки, как мочка уха). У меня примерно ушло на это 400 г. муки Тесто не должно быть тугое, а должно быть мягким и нежным. Дать тесту постоять 20 минут (не в холодильнике).

Разделить тесто на две равные части. Одну часть раскатать (предварительно присыпав поверхность мукой) толщиной примерно 3 мм и выложить на неё половину оливок.
Так же поступить и со второй частью.

Свернуть рулетом.

Выложить рулет на пергаментную бумагу. Взбить вилкой яйцо и смазать им рулет.

Разогреть духовку до 180*C или 350*F, выпекать до золотистой корочки, минут 30-40. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня ушло 40 минут.

Дать остыть и можно пробовать. Приятного аппетита!