Булочки с вареной колбасой в виде цветочков заменят Вам бутерброд с колбасой. Очень удобно брать с собой для перекуса. Я такие булочки складывала в контейнер и мы брали их с собой, когда ездили за грибами.
Ингредиенты для «Цветочки из дрожжевого теста с колбасой»:
- Молоко — 340 мл
- Дрожжи (прессованные) — 20 г
- Сахар — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (+ 2 ст. ложки) — 500 г
- Соль — 2 ч. л.
- Масло растительное (любое рафинированное,я использую из виноградных косточек) — 35 г
- Колбаса (вареная, тонко порезанная) — 300 г
Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Цветочки из дрожжевого теста с колбасой»:
В 170 г теплого молока растворить дрожжи, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки и оставить на 20 минут. В опару добавить 500 г. муки, соль, 170 г теплого молока, 2 ст. л. сахара и растительное масло. Хорошо вымесить тесто и оставить подходить на 1 час. (Можно замесить в хлебопечке, режим "Тесто").
Тесто разделить на 32 шарика и оставить, накрыв пленкой, на 10 минут. Затем из каждого шарика сделать круглые лепешки ( я делаю по две штуки), размером по диаметру колбасы (можно тесто раскатать и вырезать пиалой круги).
На один круг теста кладем колбасу.
Накрываем вторым кругом теста.
Затем сделать, начиная с краев круга, 8 надрезов на одинаковом расстоянии, не разрезая в центре.
Каждые 2 соседние половинки лепестка вывернуть наружу.
Получается вот такой цветочек.
Накрыть пленкой и поставить подходить на 30-40 минут. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6259