Треска с картофелем и луком

Рыбное блюдо на второе.

Ингредиенты для «Треска с картофелем и луком»:

• Треска (филе) — 2 шт
• Картофель — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Уксус — 1 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Треска с картофелем и луком»:

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище".

ТРЕСКА С КАРТОФЕЛЕМ И ЛУКОМ

Очищенный, промытый и нарезанный тонкими ломтиками лук слегка поджарить в масле на сковороде. На эту же сковороду положить подготовленные и посоленные куски рыбы, покрыть ломтиками помидоров, подлить 3-4 ст. ложки воды, посыпать помидоры солью и перцем и уложить вокруг рыбы кружочки жареного картофеля.

Сверху полить маслом, накрыть сковороду крышкой и поставить в духовой шкаф на 20-30 минут. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и полить уксусом. Таким же способом готовят камбалу, щуку, усача, угря.

На 750 г рыбы -2 головки лука, 800 г картофеля, З00г помидоров, 1 ст. ложку уксуса, 4 ст. ложки масла.


Запекалось при температуре 190*С 30 минут.