Вчера был прекрасный весенний праздник! Поздравления принимали дамы всех возрастов! Я тоже поздравляла свою дочь... И одним из подарков был этот вкусный торт с бисквитной основой и клубнично-смородиновым кремом... Утро начиналось с чашки чая и кусочка нежного вкусного тортика... Чудесный праздничный завтрак для юной особы...
Ингредиенты для «Торт ""Ягодный""»:
- Яйцо куриное (бисквит) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (бисквит) — 75 г
- Разрыхлитель теста (бисквит) — 1/2 ч. л.
- Сахар (бисквит - 75г; смородина - 30г; сливки - 60г) — 165 г
- Смородина черная — 200 г
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Цедра лимона (половины лимона)
- Сливки (33%) — 200 мл
- Клубника — 200 г
- Желатин (быстрорастворимый) — 15 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Торт ""Ягодный""»:
Для торта необходимо испечь бисквит по привычному вам рецепту. Я использовала вот этот рецепт [url]https://www.povarenok.ru/recipes/show/62329/[/url].
Черную смородину достать из морозилки, всыпать сахар. цедру половины лимона. 2 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. кипяченой холодной воды. Оставить размораживаться, пока печется бисквит.
Растворить желатин в небольшом количестве горячей кипяченой воды.
Сливки взбить с сахаром миксером.
Клубнику измельчить блендером.
Смешать сливки и клубнику.
Влить в крем 2/3 растворенного желатина. Еще раз хорошо размешать миксером.
Корж бисквита положить обратно в форму. В середину поставить небольшую емкость. Свободное место залить кремом и поставить в холодильник застывать.
Когда крем застынет, нужно аккуратно вынуть форму из крема. Чтобы легче было это сделать, я налила в емкость горячей воды.
Подогреть оставшийся желатин и влить его в смородину. Размешать.
В освободившееся место выложить смородину. Поставить в холодильник застывать.
Через некоторое время торт аккуратно достать из формы. Украсить маленькими безе, миндальными лепестками, клубникой.