Торт "Виктория"

Когда-то давно из двух рецептов придумался такой тортик накануне дня рождения дочери и был назван в еe честь, очень вкусно! За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.

Ингредиенты для «Торт "Виктория"»:

• Яйцо куриное (бисквит) — 6 шт
• Сахар (бисквит + 2 ст.л. для глазури) — 2.5 стак.
• Мука пшеничная / Мука (бисквит) — 1 стак.
• Молоко сгущенное (крем) — 1 бан.
• Масло сливочное (крем - 300 г, глазурь - 100 г) — 400 г
• Коньяк (крем) — 2 ст. л.
• Арахис (жареный, крем) — 300 г
• Изюм (крем) — 100 г
• Какао-порошок (глазурь) — 3 ст. л.
• Вода (глазурь) — 2 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт "Виктория"»:

2 белка взбить миксером, постепенно прибавляя 11 ст. л. сахара, противень смазать сливочным маслом и чайной ложкой выложить взбитые белки (я в белки добавляю ваниль), на слабом огне выпекать около часа.
Для бисквита взбить 4 яйца и 2 желтка со стаканом сахара и осторожно вмешать муку. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать манкой, вылить тесто и выпекать при 180 град 20 -25 минут. Остывший корж при помощи нитки разрезать на 2 части.
Сгущенное молоко взбить с размягченным сливочным маслом, добавить коньяк, арахис и изюм, аккуратно перемешать.

Собираем торт: на бисквитный корж намазать крем, сверху в один ряд безе, корж-крем-безе. Сверху полить шоколадной глазурью: какао + вода + сахар, мешая ложкой, заварить и добавить сливочное масло. Присыпать сверху натертыми на терке безешками. Мне этот тортик напоминает ""Киевский"".